Cofre “Descubriendo el Sudoeste de Francia”

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Descripción

Cofre “Descubriendo el Sudoeste de Francia”

El Sudoeste de Francia es una región rica en gastronomía y Larnaudie se enorgullece de contribuir a ello con productos tan excepcionales como esta selección de deliciosas conservas de pato y oca de la región.

¡Una delicatessen para los amantes de las conservas!

  • Foie gras de pato entero de Gascogne (125 g)
  • Foie gras de oca entero con Jurançon (120 g)
  • Confitura de cebolla (50 g)
  • Confitura de higos (50 g)

Descripción

Selección de foie gras entero de pato de Gascogne, foie gras entero de oca al Jurançon y confituras artesanales de cebolla e higos de Larnaudie, profesionales de las conservas que llevan transmitiendo de generación en generación su savoir-faire (saber-hacer) desde 1951.

Desde Figeac en el corazón del Sudoeste de Francia, donde se crían los mejores patos y ocas de Francia y donde se crean algunos de los mejores foie gras del mundo, Larnaudie nos trae una selección de sus productos elaborados exclusivamente con patos y ocas criados y alimentados en la zona.

Y es que la gastronomía del Sudoeste de Francia y las elaboraciones de Larnaudie son sinónimo de primera calidad y buena prueba de ella son las 45 medallas que han recibido sus productos desde 2007 en el Concurso General Agrícola de París, el más importante del país.

¿Qué incluye el cofre “Descubriendo el Sudoeste de Francia”?

  • 125 g foie gras entero de pato de Gascogne: trozo íntegro de hígado de pato de Gascogne con origen certificado, sometido a un ligero tratamiento de calor y presión.
  • 125 g de foe gras entero de oca al Jurançon: trozo íntegro de hígado de oca sometido a un ligero tratamiento de calor y presión y marinado con vino blanco de Jurançon, localidad del Sudoeste de Francia.
  • 50 g de confitura de higos y 50 g de confitura de cebolla: para servir y tomar con el resto de productos.

Nuestra opinión

Una gran oportunidad para saborear el auténtico foie gras entero de pato y por qué no también el foie gras entero de oca junto con 2 confituras que le sientan de lujo ¡Saborea las diferencias del verdadero foie gras!

Ingredientes

Foie gras entero de oca al Jurançon: hígado de oca, sal, vino Jurançon (0.5%), pimienta, azúcar.

Foie gras entero de pato de Gascogne: hígado entero de pato, sal, pimienta.

Confitura de cebolla: cebolla (65%), caramelo (azúcar y agua), vino blanco, vinagre de vino tinto, gelificante: pectina, sal, pimienta.

Confitura de higos: higos (60%), azúcar, vinagre de vino tinto, zumo de limón concentrado, gelificante: pectina, sal, pimienta.

Información nutricional

Valores nutricionales por cada 100 g:

Foie gras entero de oca al Jurançon

Energía: 2003 Kj (486 Kcal)

Grasas: 50%

de las cuales saturadas: 20.8%

Hidratos de carbono: 2%

de los cuales azúcares: 1.9%

Proteínas: 7%

Sal: 1.58%

Foie gras entero de pato de Gascogne

Energía: 2183 Kj (530 Kcal)

Grasas: 54.4%

de las cuales saturadas: 22.2%

Hidratos de carbono: 1.6%

de los cuales azúcares: 1.6%

Proteínas: 8.4%

Sal: 1.45%

Confitura de cebolla

Energía: 633 Kj (149 Kcal)

Grasas: <0.5%

de las cuales saturadas: <0.1%

Hidratos de carbono: 34%

de los cuales azúcares: 32%

Proteínas: 0.8%

Sal: 0.2%

Confitura de higos

Energía: 861 Kj (203 Kcal)

Grasas: <0.5%

de las cuales saturadas: <0.1%

Hidratos de carbono: 49%

de los cuales azúcares: 48%

Proteínas: 0.8%

Sal: 0.13%